Avant propos : cet article n'a pas de fondement diététique sur quel aliment manger ou non, quel est le dernier smoothie à la mode ou la dernière gélule minceur. Il repose avant tout sur notre relation personnelle avec la nourriture, consciente ou inconsciente et les mécanismes pour en changer.
Introduction
Une personne en surpoids peut se retrouver à être obsédée par la nourriture, sauf lorsqu’elle est en train de la manger réellement. Comme si elle entrait dans une sorte de « transe alimentaire », où elle met un maximum de nourriture dans sa bouche, aussi vite que possible, sans mâcher ni goûter quoi que ce soit.
Aussi étrange que cela puisse paraître, il y a une très bonne raison à cela. Chaque fois que nous faisons quelque chose qui est essentiel à notre survie, comme manger, respirer profondément etc… nous libérons une substance chimique du « bonheur » dans notre cerveau, appelée sérotonine. Les personnes en surpoids peuvent se retrouver à avaler la nourriture le plus rapidement possible afin d'obtenir un taux de sérotonine plus élevé …
Malheureusement, ces personnes mangent le plus souvent inconsciemment, et donc ne remarquent jamais le signal de leur estomac, pour être rassasiées. Alors elles continuent à « se remplir », faisant grossir leur estomac, elles instaurent une prise de poids. Le problème est que même si elles se sentent temporairement « soulagées » ou « nourries » à force de consommer en excès, elles se sentent lourdes et coupables après. Ces personnes peuvent même se sentir tellement mal, qu'elles répètent tout un rituel consistant à se « gaver » à nouveau inconsciemment afin d'anesthésier les mauvais sentiments qu'elles viennent de créer.
L’échelle de la Faim
La véritable faim, au sens physiologique, est différente de la faim « émotionnelle ».
Il s'agit d'un outil formidable que tu peux utiliser pour savoir exactement quand commencer à manger et quand arrêter.
Si tu te dis « mais j’ai tout le temps faim ! » ou encore "mais je n'ai jamais faim !" Il y a de fortes chances que la faim soit plus émotionnelle que physique.
Elle va de 1 (physiquement affamé ) à 10 (nauséeux). Prends quelques instants dès maintenant pour examiner l’échelle de la faim et te mettre à l’écoute de ton corps.
À quel point as-tu faim en ce moment ?
Chaque personne est différente, mais en règle générale, tu auras envie de manger dès que tu vas te situer entre 3 et 4 sur l'échelle – c'est-à-dire lorsque tu as assez faim, mais avant d’être affamé.
Si tu attends d'en arriver à un ou deux, ton corps passera en mode famine. Et tu finiras probablement par manger plus que ce dont ton corps a besoin + stocker les excès sous forme de graisse.
Exercice 1
- entraîne toi à être à l'écoute de ton corps plusieurs fois dans une même journée et à donner toi-même un nombre de 1 à 10 jusqu'à ce que tu commences à remarquer des différences entre les points sur l’échelle.
- plus tu t’entraînes à t’adapter à ta propre faim, plus vite tu seras en mesure de reconnaître les signaux subtils de ton corps bien avant que ton appétit dégénère.
Manger en conscience : exercice simple
« Tu peux manger ce que tu veux, quand tu veux » à condition de profiter pleinement de chaque bouchée. « Apprécie-la vraiment » – savoure le goût et les merveilleuses textures et sensations en mâchant soigneusement chaque bouchée.
Bien sûr, pour profiter pleinement de ton repas, tu dois remarquer que tu es en train de manger. Pour que cela fonctionne pour toi, voici une chose simple que tu peux faire pour aider à créer une habitude nouvelle et positive de manger plus en conscience.
Une étude récente menée en Suisse a montré que lorsque les gens avaient les yeux bandés, ils mangeaient 25 pour cent de moins que lorsqu’ils voyaient – en d’autres termes, lorsqu’ils ne regardent pas la nourriture mais se concentrent totalement sur le goût et la texture, ils mangeaient en fait moins.
Exercice 2
Pendant les deux prochaines semaines, ralentis ta vitesse d'alimentation jusqu'à environ un quart de ce qu'elle était auparavant. Et mâche soigneusement chaque bouchée.
Il est très important de poser ton couteau et ta fourchette entre chaque bouchée, afin de laisser à ton corps le temps de remarquer ce qu’il fait. (Bien entendu, si tu n’utilises pas de couverts, retire tes doigts de ton sandwich et pose-le entre chaque bouchée). Lorsque ta bouche est vide, tu peux reprendre là où tu t'étais arrêté.
De cette façon, tu fais de chaque bouchée un choix conscient, en mangeant ta nourriture comme un gourmet et en savourant chaque portion au lieu de la « pelleter » automatiquement.
Rétablir les signaux de satiété
Exercice 3
- Prends une pause un instant et souviens-toi d'un moment où tu avais vraiment très faim, voire même où tu te sentais mort de faim ! Qu’est-ce que ça t'a fait ? Où l’as-tu ressenti dans ton corps ? Souviens-toi-en vraiment dans les moindres détails maintenant (images, sons, sensations).
- Ensuite, rappelle-toi un moment où tu t'es senti complètement rassasié. Même écœuré, par exemple après avoir trop mangé lors d'un trop gros repas. Qu’est-ce que ça t'a fait ? Où l’as-tu ressenti dans ton corps ? Souviens-toi-en vraiment dans les moindres détails maintenant (images, sons, sensations). (Autres options : crise de foie ? ou sinon gastro ?)
Lorsque tu es prêt, compare la différence entre les deux sentiments. Qu’est-ce que ça fait d’avoir vraiment faim comme un ogre ? Qu'est-ce que ça fait de se sentir gavé comme un foie gras ?
Continue à faire des allers-retours entre les deux extrêmes environ 10 fois de suite pour aider ton corps à se souvenir et à se recalibrer.
Tu n’auras peut-être pas l’impression qu’il se passe grand-chose lorsque tu fais cet exercice pour les premières fois, mais ton corps et ton inconscient entament un processus important de recalibrage de tes signaux intérieurs. Chaque fois que tu le répètes, il devient plus facile de remarquer quand tu as vraiment faim et d'arrêter de manger dès que tu es rassasié.
BON APPETIT !
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